Os alunos das unidades da Universidade de Yôga conhecem bem a saborosa bebida conhecida como chai (pronuncie tchai), chá indiano com gengibre e especiarias.
É muito gostoso.
- O instrutor Rodrigo Malachini apresenta a receita do chai em seu blog.
Há uma receita padrão usada em cada uma das escolas da Universidade de Yôga, mas claro que há sutis variações, que podem ser provadas e comprovadas, de acordo com a mão do instrutor ou sádhaka que a prepara.
O chai autêntico deve ser preparado com legítimo chá preto inglês. Leva ainda canela, cardamomo – com seu sabor exótico e desconhecido por tantas pessoas no Ocidente -, açucar caramelizado e leite. Tem um sabor marcante e dificilmente você já experimentou algo semelhante.
Se você um dia visitar uma unidade, não deixe de experimentar o chai, que em minha opinião é a identidade palatar do SwáSthya.
